温室黑豆芽高产技术

黑豆芽具有营养价值高、口感脆嫩、绿色无公害产品等特点，可用于炒菜、做汤、凉拌或火锅蔬菜。一般长到57厘米时即可食用。此时，两片真叶尚未展开。茎白绿色，叶子整齐明亮，适销性极好。冬季温室生产黑豆芽具有投资小、技术门槛低、生产周期短的优点。优势明显，经济效益明显。

1、黑豆芽品种的选择：宜选择黑豆芽的特殊品种，如黑水晶等。该特殊品种摒弃了普通黑豆在豆芽生产中周期长、产量低、品质差等诸多缺点。 0.5公斤干豆可产45公斤鲜豆芽。它们在25C左右的室温下自然生长。它可以长到5厘米高。石豆的出品率和适销性均高于普通黑豆。

2、黑豆芽的效益分析。特殊品种芽菜的生产周期为4至5天。除去断茬后，一冬可产出14至16茬作物。每平方米播种1.5公斤，可产出12至15茬作物。一公斤芽菜的市场价格为每公斤1元。剔除生产成本，温室一冬每亩净收入在3万元左右。

3、黑豆芽的生长环境要求空气相对湿度为75%~80%，温度为25左右，才能获得最佳生长。光线不宜太强或太暗。太浓容易导致纤维素增多，太黑则容易造成徒长和变色。难的；在弱散射光条件下产生的芽苗菜品质最好。

4、黑豆芽生产条件：选择阳光充足、水源方便的地块搭建温室。普通温室可用于冬季气温较高的地方。在气温较低的东北地区可建设日光温室。生产方式可以采用条播、条播或上下立体栽培方式。我国农民的生产方式基本采用立体种植模式。叠放510层，每层间距40厘米。衣架可根据个人情况定制。育苗盘可以是塑料育苗盘或泡沫育苗盘，底部要有透气孔。

5、生产黑豆芽时，必须使用当年种子，发芽率在95%以上。除去杂质后，将种子浸泡24小时左右，以利于发芽。用水量应为种子干量的两倍。浸种后应将种子浸透。播种时，可以使用吸水性强的新闻纸，将其放入育苗盘中。用水润湿纸张后，即可将种子均匀地撒播。播种量每平方米1.5公斤左右。但必须根据销量确定生产，以免造成不必要的经济损失。定植后，将苗盘叠在一起，并用湿毛巾滋润顶层。保持室温在25C左右。它们一天之内就可以长到1天。厘米长，此时可以单独上架。以每天喷水3次为宜，保持纸盘湿润，不积水。第四天长到67厘米时即可采收上市。注意芽苗的长度不要超过8厘米，否则消费者认不出来。